- 500 gr abóbora
- 4 ovos
- 0,5 dl de leite morno
- 30 gr de fermento de padeiro
- 360 gr de farinha de trigo
- sal
- açúcar
- canela
- óleo q.b.
Comece por cozer abóbora em pouca água com umas pedrinhas de sal, depois de cozida escorra-a e triture-a até fazer um puré, adicione aos poucos o leite, a farinha com o fermento, os ovos e mexa muito bem, tape o preparado com um pano e deixe levedar até obter o dobro do volume.Frita-se às colheradas em óleo bem quente, escorra e passe pelo açúcar e canela.
Bom Apetite!
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