Bolinhos de côco

Ingredientes:

• 250 gr de côco ralado
• 200 gr de açúcar
• 1 colher bem cheia de farinha de arroz
• 5 claras

Preparação:

Mistura-se muito bem o côco, o açúcar e a farinha. Batem-se as claras em castelo e juntam-se ligando tudo muito bem.
Fazem-se bolinhas que se põem num tabuleiro polvilhado com farinha. Vão ao forno a 180º até ficarem loirinhos.