Bifinhos de carne picada

Ingredientes:
 

• 500 gr de carne picada 
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 carcaça
• 1 ovo
• óleo, 
• pimenta q.b.
• sal
• leite q.b.

Preparação

Põe-se o pão de molho no leite, entretanto  pica-se a cebola e o alho para uma frigideira, deixa-se  refogar um pouco, sem deixar ganhar cor, escorre-se e reserva-se a gordura. Deita-se a cebola para uma tigela, com a carne picada, o ovo e o pão escorrido do leite bem desfeito. Envolve-se tudo, tempera-se a gosto e moldam-se bolinhas. Depois molham-se as mãos na gordura que reservou e espalme as bolinha até ficar em forma de bifes, fritam-se numa frigideira anti-aderente com pouca gordura, se tiver dificuldade de moldar as bolinhas pode por uma colher de farinha na massa.

Nota:  Se preferir pode utilizar a cebola crua.