Entrecosto com laranja I

Ingredientes

• 1,2 kg entrecosto
• 1 colher de sopa de massa pimentão
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• 2 laranjas
• sal
• banha q.b. 
• hortelã q.b.

Preparação
No dia anterior corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com sal, a massa de pimentão, os alhos esmagados com casca, o louro, o vinho e sumo de meia laranja. No momento da confeção, escorra a carne da marinada e frite-a. Retire o excesso  de gordura da fritura e refresque-a com a marinada. Deixe ferver até apurar sirva o entrecosto com o molho e meias-luas da restante laranja, decore ainda com raminhos de hotelã.