Tarte de amendôa

Receita partilhada por Odete Cardoso


Massa
- 250g de açucar
- 125g de manteiga
- 2 ovos
- 300g de farinha
- colherde fermento

Creme:
- 125g de manteiga
- 100g de açúcar
- 150g de amendoa
- 2 colheres de leite




Confeção

Junta-se o açúcar, a  manteiga derretida, os ovos inteiros e bate-se tudo muito bem, depois junta-se a farinha e envolve-se. Vai ao forno numa forma de tarte barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
Enquanto coze, faz-se o creme. Numa caçarola põe-se a manteiga, o açucar, o leite e as amendoas cortadas em palitos. Ferve-se tudo por uns minutos até ficar cremoso. Quando a tarte estiver cozida tira-se do forno põe-se o creme por cima e vai novamente ao forno até ficar douradinha.

Feijoada vegetariana

Ingredientes
-2 Frascos de feijão manteiga
-1 Couve coração
-2 Cenouras
-2 Tomates maduros
-1 cebola
-300gr de caju
-Azeite
-Sal

Preparação
Pica-se a cebola para um tacho junta-se o azeite e deixa-se  refogar um pouco, de seguida o tomate pelado e partido, a couve, as cenouras, o caju. Fica a estufar até os legumes estarem tenros, por fim o feijão deixa-se apurar uns instantes.