2- Beringelas
1- Ovo
2-Colheres de azeite
2-Colheres de queijo ralado
Sal
Pão ralado
Preparação
Cortam-se as beringelas no sentido do comprimento, polvilham-se com sal, espera-se meia hora e passam-se por água.
Num prato coloque o azeite, o ovo, o queijo, bate-se tudo, depois passam-se as fatias de beringelas pelo preparado e por fim no pão ralado e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno, em papel vegetal, deixam-se ficar até estarem douradinhas.
