sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Rosquinhas Fritas



Ingredientes

·         3 Canecas de açúcar

·         3 Colheres de sopa

·         1 Chávena de leite

·         3 Ovos 1 colher sopa de fermento

·         1 kg de farinha

·         Essência de baunilha a seu gosto

·         Óleo para fritar

·         Canela com açúcar

Preparação

Bata os ovos com açúcar e a manteiga, junte o leite, o fermento envolva muito bem. Molde a massa em rolinhos de espessura de um dedo e vá moldando no formato de rosquinha. Fritam-se em óleo bem quente, fim e passa-se por canela e açúcar.

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Mousse de lima

Ingredientes:
 
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 limas (sumo)
Preparação.
 
Bata as natas com o leite condensado, junte o sumo das limas, mexa mais um pouco, até incorporar. Leve ao frio, decore com tirinhas da casca ou raspa da lima ou chocolate.

Frutos do mar com esparguete de choco


Ingredientes

·         200g de esparguete fresco de choco

·         4 dentes de alho

·         1dlde azeite

·         400g de miolo de vieiras

·         1 pimento pequeno: amarelo, laranja, vermelho

·         2 tomates limpos

·         1dl de vinho

·         400g de miolo de mexilhão

·          Sal, pimenta-rosa e orégãos fresco q.b.

Preparação

Leve uma panela ao lume com água e sal. Assim que ferver, junte a massa coza, retira-a e arrefeça em água fria. Refogue os alhos picados no azeite e junte as vieiras (tempere com sal e pimenta) retire. No mesmo molho, junte os pimentos cortados em rodelas finas e o tomate picado. Refogue mais um pouco, coloque um pouco de vinho para refrescar e deixe ferver, adicione o mexilhão e envolva na mistura, junte o esparguete e deixe cozinhar um minuto, rectifique os temperos e sirva com os orégãos fresco.

Feijoada de Salsichas


Ingredientes

·        1 colher de sopa de colorau

·        2 folhas de louro

·        8oo g de salsichas frescas

·        1 cebola pequena

·        3 dentes de alho

·        100 g tomate

·        100 de cenoura

·        2 colher de polpa de tomate

·        0,5l de caldo das salsichas

·        400g de feijão branco cozido

·        1 dl de azeite

·        Sal, pimenta e sal picada q.b.

Preparação

Leve ao lume a água temperada com o colorau, o louro, salsa e pimenta adicione as salsichas e deixas cozer. Faça um refogado com a cebola o alho e o azeite. Junte o tomate cortado, a cenoura, a polpa tomate e o caldo das salsichas e deixe cozer. Quando a cenoura estiver cozida adicione o feijão, as salsichas cortadas em pedaços e sirva polvilhado com salsa.