terça-feira, 21 de Outubro de 2014

Bolachinhas de aveia

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de aveia
  • raspa de gengibre
  • 1 pitada de canela
  • 50 g de manteiga

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, junte os flocos de aveia e bata muito bem, junte a manteiga derretida, a raspa de gengibre, a pitada de canela e misture tudo.  Forre um tabuleiro para ir ao forno com papel vegetal. Ponha colherinhas de sobremesa de massa com espaços entre si, para não colarem. Deixe cozer até estarem louras.

terça-feira, 7 de Outubro de 2014

Batatas com oregãos

Ingredientes:

  • Batatas
  •  sal
  • azeite
  • orégãos

Lavam-se muito bem as batatas com a pele e cortam-se ao meio. Colocam-se no tabuleiro com o corte virado para cima, temperam-se com sal, espalham-se os orégãos por cima e regam-se com azeite, levam-se ao forno bem quente até ficarem crocantes.

Legumes no forno

Ingredientes
  • 2 Beringelas
  • 2 Courgettes
  • 4 Cenouras
  • Manjericão qb.
  • Azeite qb.
  • Sal qb.
Preparação

Lavam-se os legumes, cortam-se em pedaços, temperam-se, de seguida colocam-se num tabuleiro de ir ao forno, deixam-se cozinhar 45 minutos a 200gº, serve-se acompanhado de arroz branco.


terça-feira, 23 de Setembro de 2014

Salame de chocolate

Ingredientes:

  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 1 ovo
  • 200g de chocolate em pó
  • 200g de bolacha tipo Maria

Preparação:

Amasse bem a manteiga com o açúcar e assim que deixar de sentir o granulado junte o ovo e o chocolate em pó. Misture bem os ingredientes, por fim envolva as bolachas previamente partidas aos bocados. Corte 3 tiras de papel de alumínio com 35 cm de comprimento e sobreponha-as.
No centro verta o preparado anterior em comprimento e envolva cuidadosamente. Aperte bem as pontas e coloque no congelador.

BOLA DE SARDINHA

INGREDIENTES
  • 300gr de farinha
  • 3 ovos
  • 2dl de leite
  • 1dl de óleo
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 500gr de sardinha
  • sal, pimenta e manteiga q.b.

Preparação

Num recipiente estreito e alto, coloque a farinha, os ovos, o leite, o óleo, a cebola e os dentes de alho em pedaços; tempere com sal, pimenta. Tritura com uma varinha mágica até formar uma massa cremosa. Ligue o forno a 180c.

Coloque por camadas a massa e as sardinhas numa forma refractária, previamente unta repita a operação até acabarem os ingredientes terminando com  a massa, leve ao forno 30 minutos e sirva a bola quente ou fria.


Nota:  as sardinhas devem ser em filete.

DELÍCIAS COM MARMELO

Ingredientes
  • 150g de marmelo
  • 5 ovos
  • 3 gemas
  • 50ml de leite condensado
  • caramelo líquido uma colher de chá de farinha de trigo
Preparação

Descasque os marmelos, descaroce-os coza-os em água abundante, escorra-os e reduza-os a puré. Ligue o forno 180ºc unte uma forma retangular com caramelo líquido e reserve, misture muito bem os ovos, as gemas, o leite, o puré de marmelo arrefecido e o leite condensado. Verta na forma  e leve ao forno cozer, em banho maria, durante 50 minutos, deixe arrefecer e sirva, decorado a seu gosto.

terça-feira, 16 de Setembro de 2014

BATATAS RECHEADAS


Ingredientes
  • 800 gr de batatas
  • 150gr de tomate
  • 200gr de queijo fresco
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de orégãos, sal e pimenta q.b.

Preparação

Ligue o forno a 180º c lave bem as batatas e enxugue-as embrulhe-as individualmente em papel de alumínio e leva-as a assar no forno, durante 20 minutos. Corte o tomate e o queijo me cubos e pique a cebola e o alho. Salteie estes ingredientes no azeite e tempere com sal pimenta e os orégãos.
Faça um corte em cruz em cada batata. Aperte as batatas em um pouco, para que abram ligeiramente. Recheei-as com o preparado de tomate e queijo e leve-as novamente ao forno, por cerca de dez minutos.