- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 2,5 dl de Azeite
- 1 folha de louro
- 500gr de Cenouras
- 800gr de bacalhau
- 2 carcaças
- 0,5l de leite
- 2dl natas
- 2 colheres de Queijo ralado
- Pão ralado e pimenta qb.
Preparação
Pica-se a cebola e os alhos, deixa-se refogar no azeite, junta-se o louro e a cenoura ralada, deixa-se cozinhar um pouco, de seguida junta-se o bacalhau desfiado e deixa-se cozinhar, enquanto o bacalhau cozinha demolha-se o pão no leite, desfaz-se e mistura-se ao preparado anterior e envolvem-se as natas. Coloca-se tudo num pirex polvilha-se com o queijo, pão ralado e vai ao forno.