Bacalhau espiritual

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 2,5 dl de Azeite
• 1 folha de louro
• 500gr de Cenouras
• 800gr de bacalhau
• 2 carcaças
• 0,5l de leite
• 2dl natas
• 2 colheres de Queijo ralado
• Pão ralado e pimenta qb.

Preparação

Pica-se a cebola e os alhos, deixa-se refogar no azeite, junta-se o louro e a cenoura ralada, deixa-se cozinhar um pouco, de seguida junta-se o bacalhau desfiado e deixa-se cozinhar, enquanto o bacalhau cozinha demolha-se o pão no leite, desfaz-se e mistura-se ao preparado anterior e envolvem-se as natas. Coloca-se tudo num pirex polvilha-se com o queijo, pão ralado e vai ao forno.