- 1kg de batatas
- 2dl de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 alhos francês parte verde
- 1 cebola
- 1 molho de coentros
- sal qb
- água qb
Preparação
Leve um tacho ao lume com o azeite, quando este estiver quente adicione-lhe o alho, a cebola, o alho francês picado e deixe refogar, adicione as batatas, sal, água e os coentros picados, deixe cozer em lume brando, por fim tritura-se tudo e passe pelo passador de rede, leve a ferver novamente e verifique temperos.
Sirva quente.
Bom apetite!
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