Natas do Ceú

Ingredientes

• 2 dl de natas
• 5 ovos
• 300g de açúcar
• 100g de nozes
• 1/5 de água 

Preparação

Leve ao lume um tacho 200g do açúcar com 1/5 dl de água deixe ferver, durante 3 minutos, retire do lume arrefecer, bata as gemas com a varinha de arames junte as gemas com o açúcar e leve de novo ao lume mexendo sempre até ferver, retire os ovos moles do lume, deixe arrefecer, de seguida misture 50g de açúcar com as natas e batas as claras em castelo firme, junte-lhe o resto do açúcar e continue a bater, alternadamente misture as natas e as claras com os ovos moles guarde no frigorifico. Decore com nozes picadas.

Bom apetite!