Arroz de curgete

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• cubo de caldo Knorr para arroz
• 1 folha de louro
• 1 curgete
• 1 caneca de arroz
• 2 canecas de água
• polpa de tomate e azeite q. b.

Preparação:

Pique a cebola e o alho para um tacho, com um pouco de azeite e o louro, deixe refogar só até a cebola ficar macia, junte a polpa de tomate e o caldo Knorr, junte o arroz mexa bem, acrescente a água a ferver tape e deixe cozer em lume brando. Entretanto lave a curgete tire as pontas rale no ralador, junte ao arroz quando estiver quase cozido.