Rolinhos de curgete

Ingredientes:

• 2 ou 3 curgetes
• 1 colher de sopa de azeite
• 500g de queijo ricota
• fatias de bacon previamente tostadas no micro-ondas
• 1 colher de chá de sumo de limão
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte as curgetes em fatias ao comprimento, tempere com sal e pimenta pincele-as com o azeite de ambos os lados e coloque numa grelha.Quando estiverem grelhadas retire e coloque o bacon. Misture o queijo com o sumo de limão.Tempere e coloque uma porção em cima de cada fatia de curgete. Enrole e sirva. Prenda com um palito para não se desmancharem.