Tamboril com laço

Ingredientes

• 400 gr de tamboril fresco
• 1,5 dl de azeite
• 1 cebola
• 100 gr de azeitonas
• 1,5 dl de vinho branco
• 4 tomates
• sal
• pimenta
• 400 gr de massa de laços

Preparação

Corte o peixe aos cubos e saltei-os numa frigideira com um pouco de azeite e cebola, junte o peixe quando a cebola ficar macia. Regue com o vinho cozinhe até evaporar, adicione o tomate aos pedaços, tempere com sal pimenta e acabe de cozinhar. Coza a massa com água e sal, escorra e deite na frigideira uma pequena porção da água da cozedura. Mistura tudo muito bem,povilhe com a salsa picada e  acompanhe com salada a seu gosto.

Bom apetite.