- 50 gr de manteiga à temperatura ambiente
- 75 gr de açúcar
- 5 ovos separados
- 1 lata de leite condensado
- 200 gr de côco ralado
- 1 colher de sopa de açúcar em pó bem cheia
- manteiga
- pão ralado
Bate-se a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo. Adicione as gemas uma a uma, depois o leite condensado, em seguida o côco ralado. Bata as claras em castelo, junte aos poucos uma colher de açúcar em pó e continue a bater até a mistura ficar bem firme. Envolva as claras delicadamente. Deite numa forma redonda barrada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Se quiser pode polvilhar com açúcar em pó e côco.
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