Salsichas frescas com couve lombarda

Receita partilhada por Cristalina

Ingredientes:

•  6 salsichas frescas
• 1 couve lombarda grande
• 1 cebola grande
• 3 colheres de polpa de tomate
• 1 colher de sobre mesa de farinha
• sal, mostarda e azeite q.b.

Preparação:

Pique a cebola junte o azeite e deixe refogar ligeiramente, acrescente a polpa de tomate.
Coloque as salsichas na frigideira e deixa-se alourar, separam-se as folhas da lombarda põem-se as salsichas dentro das folhas, vão-se fazendo rolinhos e colocam-se a estufar no refogado. Quando estiver estufado dilui-se a farinha num bocadinho de água acrescenta-se a mostarda, junta-se aos rolinhos, serve-se com arroz branco.