Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 1 tablete de 250g de chocolate
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Derrete-se o chocolate em banho-maria com a manteiga, juntam-se as gemas  e bate-se muito bem, à parte batem-se as claras em castelo firme, junta-se o açucar aos pouco e bate-se novamente em suspiro. Mistura-se-lhe o chocolate derretido envolve-se muito bem, põe-se em tacinhas e vai ao frigorifíco.