Migas de tomate

Ingredientes
  

• 1 posta de bacalhau
• 1 cebola
• 3 tomates
• 1,5dl de azeite
• 4 ovos
• 300g de pão duro
• água

Preparação

Para um tacho corta-se a cebola às rodelas finas e o tomate (limpo de peles e sementes)
cortados aos bocados, rega-se com azeite e por cima põe-se o bacalhau demolhado e
desfiado. Deixa-se refogar um pouco adiciona-se a água ferver para apurar, corta-se o pão às fatias finas deita-se no tacho. Junta-se os ovos batidos com o sal,  envolve-se e deixe-se cozer. Serve-se bem quente
                                      
Bom apetite!