fatias de legumes

Ingredientes:

• 1 colher de azeite
• 1 cebola grande
• 3 fatias de bacon
• 3 courgette
• 1 cenoura
• 150 de abóbora
• 1/2 chávena de farinha com fermento
• 5 ovos
• 1 chávena de queijo ralado

Preparação::

Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e reserve. Pique a cebola, corte o bacon em bocadinhos, ponha num tacho com o azeite, deixe refogar só até a cebola ficar macia, escorra a gordura e reserve. Numa tigela mexa os ovos com a farinha, junte todos os ingredientes, misture tudo muito bem. Deite tudo no tabuleiro, leve ao forno até a massa estar cozida, sirva quente com uma boa salada.