Migas de ovos

Ingredientes

• 500gr de pão duro
• 3 ovos
• 2 dl de azeite
• 4 dentes de alhos
• 1,5 dl de água

Preparação

Leva-se ao lume num tacho com a água, a salsa, os dentes de alhos picados e o azeite. Ferva um pouco para apurar, junta-se o pão cortado fatias, deixa-se ferver mais um pouco e mexe-se,  de seguida junta-se os ovos batidos, serve-se acompanhado com azeitonas.