Ingredientes:- 200 gr de arroz agulha
- 5 salsichas
- 1 fatia grossa de fiambre
- 5 ovos
- 1 cebola
- 1 colher de (sopa) de vinagre
Preparação:
Coza o arroz com bastante água, temperada com sal. Quando estiver cozido passe-o ligeiramente por água fria e deixe escorrer. Coza as salsichas de preferência a vapor. Entretanto numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo, faça uma omeleta com os ovos, tempere com um pouquinho de sal e pimenta deixe que ela coza bem e deixe arrefecer, corte em tirinhas, corte as salsichas às rodelas o fiambre em cubos e a cebola bem picadinha. Misture tudo numa saladeira com muito cuidado para não partir as tiras da omeleta e tempere com óleo
Nota: é bom para a lancheira
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