- 6 ovos
- 350g de açúcar fino
- 4 claras de ovo
- sumo de 1 limão
Preparação
Lave e descasque as maçãs, retire o centro, corte-as em rodelas grossas.
Vá dispondo as rodelas da maçã num pirex, em camadas sucessivas, abundantemente polvilhadas com açúcar (4 colheres de sopa de açúcar), reserve.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar que reservou e o sumo de limão, continue a bater bem até fazer um merengue, cubra as maçãs com colheradas do merengue e leve a forno médio até estar bem dourado. Sirva morno.
Nota: pode acompanhar com chantilly.
Bom apetite!
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