Frango tipo caldeirada

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 pimento
• 2 cebolas
• 3 tomates
• 2 dentes de alho
• 2dl de vinho branco
• salsa
• louro
• sal
• pimenta
• orégãos q.b.

Preparação:

Corta-se o frango em pedaços, tempera-se com o vinho, salsa, louro, sal, pimenta, orégãos, reserva-se. Limpe o tomate de peles e sementes, limpe as sementes do pimento, descasque as cebolas e corte tudo às rodelas. Ponha tudo num tacho em camadas alternadas retifique os temperos, deixe cozer em lume brando decore a gosto e acompanhe com batatas cozidas.