Bacalhau de caldeirada

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 800gr de batatas
• 2 tomates
• 1 pimento
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 2 dl de vinho branco
• Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação

Corte as batatas, as cebolas, os tomates, o pimento às rodelas e o bacalhau aos quartos. Disponha tudo num tacho às camadas alternadas, junte o louro, a salsa, a pimenta, regue com o azeite e o vinho, tape o tacho, deixe cozinhar em lume brando, abanando de vez em quando para não pegar.

Outra sugestão

Pode colocar tudo da mesma forma num pirex, meta no forno e deixe cozinhar