Sopa de alface ou agrião

Ingredientes:

• 2 batatas
• 1 nabo
• 1 fatia de abobora
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 alface ou agriões
• sal, e azeite, q. b.

Preparação:

Corte todos os legumes em pedaços pequenos, ponha-os na panela com azeite deixe estufar um pouco em lume brando. Regue com a água a ferver, tempere com sal. Reduza a puré, junte as folhinhas de alface que podem ser substituídas por folhas de agrião deixe levantar fervura só por uns minutos retifique os temperos e sirva.