Frango no forno com legumes

Ingredientes

• 1 frango
• 1 courgette
• 1/5 pimento vermelho
• 1 tomate grande
• 1 cebola
• 3 batatas grandes
• pimentão doce
• 1dl de vinho branco
• orégãos
• salsa
•  louro
• alecrim
• sal e azeite qb.

Confeção:

Arranja-se o frango e corta-se aos bocados pequenos. Tempera-se com o pimentão doce, orégãos, salsa, louro, alecrim e o vinho deixa-se marinar um pouco. Cortam-se ás rodelas todos os legumes. Mistura-se tudo com o frango, leva-se ao forno bem quente deixa- se assar até ficar lourinho.