Moelas estufadas com mostarda

• 1,5 kg de moelas de frango
• sal
•  pimenta
• sumo de limão
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 3 colher de sopa de azeite
• 150 g de bacon magro
• 3 tomates maduros
• 1 colher de sobremesa de mostrada
• 2 dl de leite
• pão caseiro
• 1 colher  de sobremesa de maizena

Preparação

Limpe as moelas lave-as e corte-as em quartos, tempere com sal, pimenta e limão. Aguarde 30 minutos, descasque e pique as cebolas, os alhos, refogue num tacho com o azeite e o bacon aos cubinhos, quando a cebola ficar translúcida, junte o tomate limpo e moído, apure regue com um copo de água a ferver e adicione as moelas, cozinhe até ficarem macias, misture a maizena com a mostarda e o leite, deite este preparado aos poucos no tacho, mexendo apure em lume brando e retifique os temperos. Sirva as moelas quentes com cubos da pão.

Bom apetite!