Bolo de cenoura

Ingredientes

• 4 ovos 
• 1 chávena de açúcar
• 1chávena de farinha
• 1 cenoura ralada
• meia chavena de óleo
• 1 colher de café de sal fino
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela

Preparação

Batem-se as claras em castelo, as gemas com o açúcar, junta-se a cenoura ralada e bem misturada com o óleo, a farinha, o sal, a canela, o fermento e por fim as claras em castelo.

Barra-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, vai ao forno mais ou menos 45 min. a 180º.