Arroz à Portuguesa

Ingredientes

• 300g de arroz
• 2 tomates
• 1 copo de azeite
• 1 posta de bacalhau
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 pimento
• salsa q.b
• água, sal e pimenta

Preparação

Prepare uma pasta com o azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos picados.
Quando a cebola estiver dourada, junte os tomates limpos e o bacalhau pouco demolhado sem pele e sem  espinhas tempere com pimenta e junte água (3 vezes a quantidade de arroz)
Quando começar a ferver junte ao arroz, o pimento (semi- cozido) cortado em tiras finas e sirva apenas quando estiver bem cozido enfeite com salsa.