Quiche de legumes

Ingredientes:

• 350 g de massa folhada
• 1 curgete
• 1 pé de alho francês
• 1 cebola
• 2 c. (de sopa) de azeite
• 200 g de toucinho fumado
• 3,5 dl de leite
• 3 ovos
• 2 gemas
• 2 c. de (sopa) de natas
• 1 c.(de chá) de orégãos secos
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Estique a massa folhada e forre uma tarteira bem untada. Pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico. Prepare o recheio: leve ao lume o azeite com a cebola, o alho francês, o toucinho e a curgete. Tempere com sal, pimenta e orégãos.

Retire do lume, bata os ovos com o leite e as natas. Junte o preparado anterior e com esta mistura encha a tarteira. Vai ao forno por 30 a 35 minutos, a 160º.