Bacalhau gratinado com broa

receita partilhada por Odete Cardoso

Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1cebola
- 1colher de sopa de manteiga
- 1dl de azeite
- Sumo de meio limão
- 600gr de broa de milho
- 3,5dl de leite
- Pimenta, sal e molho bechamel q.b.


Preparação

Escalde o bacalhau e limpe de peles e espinhas, lasca-se e reserva-se.

Pique a cebola coloque numa frigideira e aloure na gordura, misture o bacalhau e cozinhe 10 minutos mexendo sempre, tempera com o sumo do limão, a pimenta e sal (se necessário).

Corte a broa em fatias finas, ensope no leite morno e disponha no piréx em camadas alternadas devendo a ultima camada ser broa regue com o molho bechamel, vai ao forno a gratinar.