Couve flôr gratinada

Ingredientes:

• 1 couve flor
• 4 dl de bechamel
• 50gr de queijo ralado
• 1 cubo de caldo de galinha(facultativo)
• 30gr de manteiga

Preparação:

Lave a couve e corte em pedaços, coza-a com o caldo, depois de cozida escorra a água e coloque no pirex, cubra com o molho e queijo ralado, leve ao forno a gratinar acompanhe com carne ou peixe grelhado.

Preparação do molho: Num tacho dilua 2 colheres de Maizena 4dl de leite frio. leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, tempere com sal, pimenta, nós moscada e vá incorporando no molho um pouquinho de manteiga.