Receita partilhada por: Lurdes Coelho
Ingredientes
- 1 lombardo
- 4 batatas
- 2 postas de bacalhau
- 2 ovos cozidos
- alho qb
- azeite e sal qb
- pão ralado qb
Confeção:
Coze-se o bacalhau, tira-se para arrefecer e limpa-se de peles e espinhas.
Na água de cozer o bacalhau, cozem-se as batatas cortadas aos quartos e o lombardo apenas as folhas brancas, depois de cozido põe-se a escorrer até sair toda a água. No fundo de um pirex coloca-se um pouco de azeite e vai-se alternando todos os ingredientes, por fim colocam-se os alhos picados, o pão ralado e bastante azeite. Vai ao forno a corar. Cortam-se os ovos a gosto e decora-se.
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