Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau
- 4 cenouras
- 4 carcaças
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- 2 dl de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 pacote de natas ou bechamel
- 3 dl de água de cozer o bacalhau
- queijo ralado
- pimenta, nós moscada e salsa picada q.b.
Preparação:
Coza o bacalhau com o louro por uns minutos, deixe arrefecer e lasque-o. Reserve a água de cozer o bacalhau. Num tacho coloque o azeite com a cebola e o alho, junte a cenoura ralada e o bacalhau, deixe amolecer um pouco junte o pão esfarelado, envolva o caldo da cozedura e mexa, junte as natas ou bechamel, coloque no tabuleiro, espalhe bem e coloque por cima o queijo, leve ao forno a gratinar, decore com salsa picada.
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