Compota de Abóbora com Especiarias

Receita partilhada por Cristalina

Ingredientes:
- 1kg de polpa de abóbora
- 3 colheres de chá de canela moída
- 2 colheres de chá de gengibre picado fino
- 4 colheres de chá de cravinho em pó
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 6 colheres de sumo de limão
- 1kg de açúcar

Preparação:
Corta-se a abóbora em pedacinhos pequeninos.
Coloca-se num tacho deixa-se cozer com um bocadinho de água uns 15 minutos.
A seguir juntam-se todos os ingredientes, vai-se mexendo.
Quando abrir estrada no fundo do tacho o doce esta pronto
Deita-se em boiões fechando-os imediatamente.