500 gr de feijão encarnado- 1 chouriço de carne
- 1 morcela
- 1 naco de presunto
- 1/2 chispe
- 500 gr de entrecosto
- 1 porção de couves que devem ser galegas
Preparação:
De vespera põe-se o feijão de molho. No dia põe-se as carnes a cozer, juntamente com o feijão de preferência na panela de pressão, depois de estar cozido retire as carnes para arrefecer. Num tacho á parte coza as couves, quando estas estiverem cozidas escorra-as, junte ao feijão e misture. Tire com uma escumadeira para a travessa e por cima a carne cortada em pedaços.
Nota:
Pode aproveitar a água para fazer sopa acrescentando massa a gosto.
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