Risoto com abobora

Ingredientes:

• Um pedaço de abobora
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de azeite
• 350 gr de cogumelos
• 250 gr de arroz risoto
• 100 gr e queijo parmesão ou a gosto
• Sal q.b.
• Pimenta .b.
• Vinho branco q.b.

Preparação:
 
Coza a abobora num pouco de água, passe com a varinha magica e reserve. Num tacho coloque a cebola e os alhos com o azeite deixe refogar um pouco sem ganhar cor, coloque o arroz mexa bem até absorver toda a gordura, junte um pouco de vinho continua a mexer, misture aos poucos a abobora vá mexendo sempre, coloque os cogumelos fatiados e água a ferver a necessária para cozer o arroz tape e deixe cozer sempre em lume brando uns 15 minutos, adicione o queijo retifique temperos e Bom Apetite.