Ingredientes:- 75 gr manteiga
- 100 gr de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pedacinho de gengibre ralado (aprox. 1 cm)
- 250 gr de farinha com fermento
Preparação:
Bata muito bem a manteiga com o açúcar (uso a colher de pau). Junte o ovo e amasse mais um pouco. Adicione a canela, o gengibre, a farinha e amasse bem até a massa ficar bem ligada. Forme uma bola e tape com um pano deixe repousar (20 minutos). Aqueça o forno a 200º. Forre os tabuleiros com papel vegetal. Polvilhe a bancada com farinha, estique a massa com o rolo e corte com as formas de vários desenhos. Deixe espaço entre as bolachas para que não colem. Leve ao forno, regule a temperatura 180º e deixe cozinhar 10 minutos (ou até começarem a alourar). Retire do lume, descole do papel com uma espátula e deixe arrefecer.
Ficam deliciosas e muito aromáticas.
Rosa Nunes
