Delicia de Batata Doce

Ingredientes:

• 2 batatas doces
• 1 cebola
• 1 alho francês
• 4 ovos
• 2 dl de natas
• 100gr de queijo ralado
• 2 colheres de azeite
• sal, pimenta, nós moscada e salsa picada q.b.

• Preparação:
• Pique a cebola e os alhos para um tacho com o azeite, junte a batata descascada e cortada em cubinhos, salpique com um pouco de sal e deixe ressoar em lume brando. Entretanto bata os ovos para uma tijela junte as natas tempere com sal, pimenta e nós moscada. Coloque num tabuleiro coloque no tabuleiro todos os legumes, espalhe por cima o preparado dos ovos e o queijo ralado, leve ao forno a gratinar espalhe por cima a salsa picada