Bolachinhas de aveia

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de aveia
• raspa de gengibre
• 1 pitada de canela
• 50 g de manteiga

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, junte os flocos de aveia e bata muito bem, junte a manteiga derretida, a raspa de gengibre, a pitada de canela e misture tudo.  Forre um tabuleiro para ir ao forno com papel vegetal. Ponha colherinhas de sobremesa de massa com espaços entre si, para não colarem. Deixe cozer até estarem louras.