•8 costeletas de porco
•4 dentes de alho
•2 dl de vinho branco
•500 gr de feijão verde
•2 cebolas
•1 dl de azeite
•300 gr de castanha
de cozidas, sal, pimenta e colorau q.b.
Preparação
Tempere as costeletas com três dentes de alho picado, o
vinho, sal, pimenta e colorau. Arranje o feijão verde e coza em água temperada
com sal. Corte as cebolas em rodelas para um tacho sobreponha-lhe as costeletas com a marinada e metade do azeite, leve a lume
brando por 25 minutos, uns minutos antes do final acrescente
as castanhas. Salteie o feijão verde com 1 alho e o restante azeite tempere com sal e pimenta. Retire e sirva com a carne e as castanhas.
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