Ingredientes
- 800 gr de batatas
- 150gr de tomate
- 200gr de queijo fresco
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 1 colher de sopa de
orégãos, sal e pimenta q.b.
Preparação
Ligue o forno
a 180º c lave bem as batatas e enxugue-as embrulhe-as individualmente em papel de
alumínio e leva-as a assar no forno, durante 20 minutos. Corte o tomate e o
queijo me cubos e pique a cebola e o alho. Salteie estes ingredientes no
azeite e tempere com sal pimenta e os orégãos.
Faça um corte em cruz em cada batata. Aperte as
batatas em um pouco, para que abram ligeiramente. Recheei-as com o preparado de
tomate e queijo e leve-as novamente ao forno, por cerca de dez minutos.
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