- 1.5 kg de borrego
- 1 cebola
- 1 lata de tomate ou polpa
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- fatias de pão torrado ou frito
- sal, pimenta e orégãos q.b.
Preparação:
Corte a carne em bocados pequenos, lave e deixe escorrer. Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos, deixe refogar um pouco sem ganhar cor, junte a carne deixe refogar mais um pouco, junte todos os outros ingredientes e deixe cozinhar tapado, em lume brando, mexa de vez em quando, até cozinhar. Ponha o pão num prato fundo e coloque a carne por cima polvilhada com salsa.